Le Conseil d’État, par sa décision du 27/07/2022, suspend le décret protégeant les dénominations des produits carnés qui interdisait l’utilisation de dénominations traditionnellement appliquées aux produits carnés, telles que « steak », « jambon » ou « lardon ».
La profession agricole regrette cette décision induisant, selon elle, à une « tromperie » pour les consommateurs « en s’appropriant le patrimoine culturel bâti par les éleveurs et l’ensemble des métiers de la filière ».
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En 2020, la croissance des produits laitiers bio avait été moins prononcée que les années précédentes. En 2021, ce phénomène s’est confirmé.
Le consommateur français mange en moyenne 85 kg de viande/an
La marque "Sud de France" de la région Occitanie ne peut plus être apposée sur les bouteilles de vins.
La volonté de l’association "Les enfants cuisinent" est d’inscrire l’éducation alimentaire au programme de l’Éducation nationale et a initié pour cela un Manifeste pour des cours de cuisine aux enfants dans les écoles de France.
Voici un livret de 10 recettes inspirantes pour cuisiner des légumineuses (haricots secs, lentilles, pois cassés, fèves, lupins et pois chiches).