COVID-19 : Quels effets sur notre façon de consommer ?

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De nouvelles habitudes de consommation pour les français ?

Nous avons tous ressenti les effets du confinement que ce soit psychologiquement, socialement, professionnellement, au niveau des loisirs, des divertissements, du bien-être mais également de notre consommation.

Pendant l'espace de 2 mois, il a fallu changer nos habitudes, notre mobilité et même notre manière de sélectionner les produits en magasin !

La quantité puis la qualité recherchée

Aux premières phases du confinement se mêle l’empressement des français à « faire des provisions ». La peur de manquer était prépondérante dans nos esprits et nous pensions surtout à faire du stock comme l’indique une étude de l’Observatoire Cetelem de mars 2020*. Selon cette dernière, près de 40% des personnes interrogées ont indiqué avoir acheté davantage de denrées alimentaires qu’à l’accoutumée. Près d’un français sur deux a acheté en priorité des produits non périssables comme les pâtes ou le riz pour se préparer au mieux au confinement.

D’après l’étude consommateur de biens alimentaires «Confinement / Post confinement COVID-19″ de PwC**, les français ont ensuite eu une prise de conscience et 20% d’entre eux seraient prêts à acheter un aliment sain/bio même s’il est plus cher. Bien évidemment le prix ou un rabais reste un facteur de décision important car plus de 40% des consommateurs affirment qu’il pourrait encore les convaincre.

Mais qu’est-ce qu’un produit alimentaire sain ?

Difficile d’apporter une réelle définition. Pour ce faire, L’Observatoire Société et Consommation (l’ObSoCo) a demandé à des français de répondre à la même question en novembre 2019 et en avril 2020 : Qu’est-ce qu’un produit alimentaire de qualité ?***

Leurs réponses sont flagrantes avec deux choix qui ressortent du lot et qui ont gagné des points. Pour 55% des interrogés, un produit de qualité est un produit bon pour la santé (+ 5 points en 6 mois). Et pour 54% des français, un produit de qualité est un produit issu d’une production respectueuse de l’environnement et assurant une juste rémunération aux producteurs et aux salariés (+11 points).

livraison-alimentation-covid

Un retour aux commerces de proximité

Nous avions déjà parlé du locavorisme et de l’art de consommer autour de soi. Avec la crise sanitaire, ce mouvement a pris de l’ampleur et s’ancre de plus en plus dans l’esprit des consommateurs. Une véritable prise de conscience s’est installée. Les restrictions des déplacements ont forcément été un paramètre majeur. Mais en plus de moins se déplacer, on cherche également à éviter les grandes surfaces par mesure de sécurité sanitaire.

Dernier point, avec ce confinement, les français ont eu le temps de réfléchir, de s’informer et de penser un monde meilleur. Nous souhaitons supporter l’activité des artisans locaux et des petites entreprises. Des acteurs du manger local qui ont toujours besoin de coups de pouce pour prospérer. C’est donc aussi par élan de solidarité, en plus du confort et de la recherche de la qualité, que nous nous tournons sur l’alimentation de notre région et de notre pays.

Selon l’Observatoire E.Leclerc des Nouvelles Consommations, dès la fin de la crise 44% des français sont prêts à changer leurs lieux d’achats habituels.

En reprenant l’étude de l’ObSoCo, à la question du lieu de distribution préféré, on aperçoit d’ailleurs qu’en l’espace d’un an et demi, les hypermarchés reculent dans le cœur des consommateurs (53% en avril 2020 contre 74% à l’automne 2018). Les seules propositions qui ont vu leurs résultats évoluer positivement sont les petits producteurs, les AMAP et les sites Internet. Ces derniers sont de plus en plus prisés que ce soit en livraison à domicile ou en drive. Les livraisons de paniers gourmands et locaux sont en plein boum. Interviewé par France 3, le co-gérant du site LeCircuitCourt.fr avoue avoir triplé son nombre de commandes pendant le confinement !

Un signe que le confinement nous a fait prendre conscience de l’importance de manger local et de soutenir les artisans qui travaillent près de chez nous. En plus de l’aspect qualitatif des produits, cela nous permet de contribuer plus activement au bien-être économique et social de nos régions ! À nous, consommateurs, de tout faire pour que nos nouvelles habitudes perdurent, même une fois la crise sanitaire passée !

Sources :

* Observatoire Cetelem https://swll.to/QD1KQ0y
** Price Water Cooper https://swll.to/SHgdMol
*** L’ObSoCo https://swll.to/jKAFuR

 

 

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