Manger local : à quel prix ?

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Manger local et de saison implique-t-il vraiment des concessions ?

Mon panier repas sera-t-il plus coûteux si je fais les courses dans une grande surface ou chez les petits producteurs locaux ? Telle est la question ! Cherchons à savoir quel mode de consommation est le plus avantageux pour notre porte-monnaie.

Manger local/grande surface : quelle différence de prix ?

Pour avoir le cœur nette sur cette question, rien de mieux qu’un petit test ! Nous avons été comparer les prix affichés sur le site Internet d’une grande surface et sur le site d’une entreprise proposant des produits locaux. Pour que ce test soit réaliste, nous avons tout de même cherché des produits issus de l’agriculture française vendus en grandes surfaces.

Nous avons pris un exemple simple avec un fruit de saison. Ici, les prunes Reine-claude sur le site Carrefour :

prune-reine-claude-carrefour

Sur le site Maréchal Fraîcheur :

prunes-reine-claude-marechal-fraicheur

Pour 1 kilogramme de prunes Reine-claude on remarque que le prix est plus avantageux en passant par le site qui propose des produits locaux. En effet, suite à notre petite enquête nous nous sommes aperçus que beaucoup de fruits et légumes de saison étaient vendus aux mêmes prix voire moins chers par les producteurs favorisant les circuits courts.

On a également été faire un tour dans la section des légumes sur les 2 sites. Nous avons cherché à comparer un des produits les plus appréciés des français, la pomme de terre. Voici le résultat sur le site Carrefour :

pomme-terre-carrefour

Pour la même variété de pommes de terre, voici le prix affiché sur le site Maréchal Fraîcheur :

pomme-terre-marechal-fraicheur

On remarque une nette différence de prix pour un kilogramme de pommes de terre… Qui a dit que manger local coûtait cher ?! Nous avons également pénétré le monde du discount pour comparer d’autres types de magasins. Voici un melon chez Lidl :

melon-prix-lidl

 

Voici un melon sur un site de distribution de produits locaux, LaRucheQuiDitOui :

melon-prix-laruchequiditoui

On pourrait vite conclure que le magasin discount est moins cher. Mais il faut préciser c’est une offre promotionnelle spéciale de courte durée et que ce type de magasins proposent des prix qui varient selon les opportunités commerciales. De plus, il est notifié que le melon vendu en magasin est moins lourd que le melon proposé par le site de produits locaux.

Attention toutefois, à faire la part des choses. En faisant nos courses uniquement chez les producteurs locaux, nous ne trouverions pas tout le choix de produits proposés sur les étals des grandes surfaces. Adieu également les fruits exotiques comme l’ananas, la noix de coco ou encore la mangue… À moins d’habiter dans les Dom-Tom comme la Martinique ou la Réunion !

De plus, les grands groupes ont bien cerné les attentes des consommateurs et tentent de plus en plus de faire appel aux producteurs et artisans locaux. Oui, il est possible de consommer local même en faisant ses courses en grande surface !

Simplement une nouvelle habitude de consommation

Nous l’avons déjà évoqué dans l’article : Covid 19 : Quels sont les effets sur la consommation ?, les français tournent progressivement vers les circuits courts et le manger local. En période de confinement, on prend plus le temps de réfléchir à notre manière de consommer et à ce que nous voulons retrouver dans notre assiette !

Les produits distribués en grandes surfaces impliquent des coûts de prise en charge de la transformation ou encore du transport. Chaque acteur du processus de fabrication et de distribution doit y trouver son compte, ce qui explique les montants définis pour chaque produit. En revanche, le fermier qui vend ses produits en circuit court n’aura pas ce type de frais à prendre en charge. Les prix s’équilibre et peuvent donc être équivalents, voire moindres, par rapport à une grande surface.

Le principal changement, pour nous les consommateurs, s’illustre dans la manière de s’organiser. Là où il suffit d’aller à un seul endroit pour faire ses courses, il faut plus de temps en circuit court pour se déplacer chez différents producteurs afin de trouver notre bonheur (fruits & légumes, lait, viandes etc…). Mais l’aspect humain est essentiel pour que ces rendez-vous deviennent des plaisirs et non des corvées. On peut ainsi faire connaissance avec l’agriculteur du coin, lui poser des questions sur sa récolte et bénéficier de nombreux conseils pour préparer les produits !

Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le locavorisme. Et si vous souhaitez tester vos connaissances, répondez à notre quiz sur le manger local !

 

 

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