Facile à manger, pratique à transporter, à cuisiner dans des préparations sucrées ou salées, la pomme est l’un des fruits les plus appréciés des Français. Quelles sont ses propriétés ? Comment l’agriculteur cultive-t-il la pomme ? C’est parti, cultivons nos papilles !
La pomme est le fruit le plus consommé en France* avec plus de 16kg de consommation par an et par ménage ! Et c’est plutôt un bon signe car celle-ci est pleine de bienfaits pour notre santé !
En 2018, l’organisme Statista, on recensait plus de 1,47 tonne de pommes produites en France. Le pays est le 3e plus grands producteurs de pommes en Europe derrière la Pologne et l’Italie !** Découvrez en temps réel ci-dessous la consommation de pommes par les français depuis que vous lisez cet article… Faramineux !
Tout d’abord, il est important de préciser que la pomme est un fruit qui doit se manger avec sa peau. Ses effets antioxydants sont deux à six fois plus élevés lorsque vous la mangez avec sa pelure. Mais évidemment il faut bien les laver avant ! Pour cela, nous vous conseillons de les laisser tremper dans de l’eau et une petite cuillère de bicarbonate de soude pendant 2 minutes. Cela permet d’éliminer les résidus de produits servant à l’entretien de la plante.
Le célèbre proverbe anglais « Eat an apple a day keeps the doctor away » ne s’y trompe pas (manger une pomme par jour permettrait d’éviter de voir le médecin)… La consommation régulière de pommes contribue à réduire les risques de maladies respiratoires, de cancer et les effets de l’asthme. En effet, les polyphénols et les flavonoïdes contenus dans la pomme activent des capacités antioxydantes de notre corps, permettant de diminuer la prolifération de cellules cancéreuses. Manger des pommes, c’est donc s’assurer une vie sans pépins !
La pomme est une excellente source de vitamines C et K. La vitamine C permet de diminuer l’oxydation et les inflammations dans l’organisme, ainsi que de retarder l’apparition des signes de vieillesse. La vitamine K, quant à elle joue un rôle dans la coagulation sanguine. Bien que les carences en vitamine K sont rares, en ingérer avec la pomme ne fait aucun mal, bien au contraire !
Du côté de la plantation, le pommier peut être planté toute l’année, excepté durant les périodes de gel de l’hiver et durant les fortes chaleurs d’été. La meilleure période pour planter un pommier est l’automne, afin de faciliter l’enracinement avant que l’hiver n’arrive. À noter qu’un pommier cultivé peut vivre plus d’une centaine d’années. Tout un travail de taille et de greffage permet à l’arboriculteur de développer son verger.
Les pomiculteurs, comme ceux du label les Vergers écoresponsables utilisent des méthodes de production respectueuses de l’environnement et de la biodiversité des vergers. La récolte se fait à la main, pour assurer une cueillette du fruit à sa maturité optimale. Sur les pommiers à cidre, il existe des méthodes de récoltes à la machine
Les Vergers écoresponsables favorisent la pollinisation en travaillant en étroite collaboration avec les apiculteurs qui placent des ruches au printemps dans les vergers. Les pomiculteurs préservent la biodiversité en favorisant la présence d’insectes, d’oiseaux ou encore de rapaces. Ces prédateurs se nourrissent de nuisibles comme les vers, les rongeurs ou les pucerons qui peuvent endommager les pommiers et leurs fruits. On peut alors utiliser des pièges naturels comme ceux contre les carpocapses qui sont attirés grâce à des phéromones puis capturés dans une capsules Il en est de même pour l’irrigation ; nos pomiculteurs sont économes en eau ! Beaucoup de producteurs de la filière sont engagées dans des démarches de certification environnementale.
La pomme, au-delà de son goût frais, de sa praticité et de ses vertus, a une aura qui surpasse le simple fruit. Elle a inspiré le nom de la célèbre entreprise créée par Steve Jobs, Apple. La maison de disque des Beatles ou encore le nom de la jeune chanteuse Pomme, ce fruit est un symbole par sa simplicité et sa réverbération mondiale !
Vous pensez tout savoir sur votre fruit favori ? Rendez-vous sur notre quiz dédié à la pomme !
* D’après une étude Kantar Worldpanel et INSEE reprise par Interfel : https://swll.to/zkBnoZ
** Commission Européenne https://swll.to/nB7mbk
Répondez à notre quiz sur la pomme ! 10 questions sur la pomme avec des réponses étonnantes. Faites le test sur la pomme et Cultivons Nos Papilles !
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